Сделали ложку, которая вызывает ощущение сладости еды
Зачем? Многие люди — сладкоежки. Им трудно отказаться от сахара или есть его меньше. Сахарозаменители тоже не безвредны. В результате среди людей много диабетиков — например, в России это примерно каждый пятнадцатый.
Как? Sugarware — это ложка, которая вызывает ощущение сладости еды без сахара и подсластителей. У ложки есть бугорки на нижней стороне, и её площадь соприкосновения с языком больше, чем у обычной. Эти бугорки покрыты слоем специальных молекул, которые связываются с белками рецепторов, реагирующих на сахар или искусственные подсластители. При стимуляции этих рецепторов образуются нервные сигналы, которые заставляют мозг считать пищу сладкой.
Кто? Студенты Корнельского университета и Университета Нью-Йорка, США.
Вот видео
XOR // #news
Зачем? Многие люди — сладкоежки. Им трудно отказаться от сахара или есть его меньше. Сахарозаменители тоже не безвредны. В результате среди людей много диабетиков — например, в России это примерно каждый пятнадцатый.
Как? Sugarware — это ложка, которая вызывает ощущение сладости еды без сахара и подсластителей. У ложки есть бугорки на нижней стороне, и её площадь соприкосновения с языком больше, чем у обычной. Эти бугорки покрыты слоем специальных молекул, которые связываются с белками рецепторов, реагирующих на сахар или искусственные подсластители. При стимуляции этих рецепторов образуются нервные сигналы, которые заставляют мозг считать пищу сладкой.
Кто? Студенты Корнельского университета и Университета Нью-Йорка, США.
Вот видео
XOR // #news