Клубника защищает мозг и сердце: учёные раскрыли механизм действия
Исследователи из Университета Калифорнии в Дэвисе обнаружили, как именно клубника влияет на здоровье мозга и сердечно-сосудистой системы.
В масштабном исследовании учёные проанализировали 47 клинических испытаний и 13 наблюдательных исследований за последние 23 года. Они обнаружили, что секрет клубники кроется в особом сочетании биологически активных веществ.
"Клубника содержит уникальный комплекс фитонутриентов, включая полифенолы и флавоноиды – природные антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждений", – объясняет доктор Роберта Холт. Флавоноиды – это растительные пигменты, которые не только придают ягодам яркий цвет, но и обладают противовоспалительным действием, защищая нейроны мозга от разрушения.
Исследование показало впечатляющие результаты при регулярном употреблении 1-4 чашек клубники в день. Эти ягоды эффективно снижают уровень "плохого" холестерина (ЛПНП) и концентрацию триглицеридов в крови. Одновременно с этим происходит подавление системного воспаления, а клетки мозга получают надежную защиту от окислительного стресса – одного из главных факторов старения нервной системы.
"Важно отметить, что эти эффекты наблюдаются при употреблении клубники в любом виде – свежем, замороженном или сублимированном", – подчеркивает диетолог Тоби Амидор. Это связано с тем, что основные биоактивные соединения сохраняют свою активность даже после заморозки. Такое открытие делает полезные свойства клубники доступными круглый год, а не только в сезон.
@vselennayaplus
Исследователи из Университета Калифорнии в Дэвисе обнаружили, как именно клубника влияет на здоровье мозга и сердечно-сосудистой системы.
В масштабном исследовании учёные проанализировали 47 клинических испытаний и 13 наблюдательных исследований за последние 23 года. Они обнаружили, что секрет клубники кроется в особом сочетании биологически активных веществ.
"Клубника содержит уникальный комплекс фитонутриентов, включая полифенолы и флавоноиды – природные антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждений", – объясняет доктор Роберта Холт. Флавоноиды – это растительные пигменты, которые не только придают ягодам яркий цвет, но и обладают противовоспалительным действием, защищая нейроны мозга от разрушения.
Исследование показало впечатляющие результаты при регулярном употреблении 1-4 чашек клубники в день. Эти ягоды эффективно снижают уровень "плохого" холестерина (ЛПНП) и концентрацию триглицеридов в крови. Одновременно с этим происходит подавление системного воспаления, а клетки мозга получают надежную защиту от окислительного стресса – одного из главных факторов старения нервной системы.
"Важно отметить, что эти эффекты наблюдаются при употреблении клубники в любом виде – свежем, замороженном или сублимированном", – подчеркивает диетолог Тоби Амидор. Это связано с тем, что основные биоактивные соединения сохраняют свою активность даже после заморозки. Такое открытие делает полезные свойства клубники доступными круглый год, а не только в сезон.
@vselennayaplus