Ugram - это русифицированный мод иранского Mobogram. Telegram + ,как мне сказали, помогает владельцам iOS, которые (не все) после обновления офф.версии не могут открыть некоторые файлы, например книги Работает так же как и любые приложения, сделанные на основе оригинала через серверы самого Телеграма. Случаев, когда моды Телеги сливали инфу о пользователях я не встречал. Кроме некоторых дополнительных функций, полезных в частности админам каналов, поддержки продвинутых тем оформления в мобильных версиях и поддержки мультиаккаунтов ВСЕ подобные приложения работают одинаково. Отличаются только цифровой подписью, но не принципами передачи данных и шифрования. Серверные мощности Телеги в основном в США и Германии, если вам не похер. Я пользуюсь Plus Messenger, о котором уже рассказывал. У него открытые исходники и если очень надо, можно разобрать прогу на "винтики" и убедиться что ничего лишнего она себе не позволяет. Сразу скажу что сам этого не делал, потому что МНЕ не надо. Для серьёзных движений Телеграм никогда не использовал и реальных своих данных ему никогда не раскрывал. Чего и вам советую. И не только в этом месседжере.