Почему наука генерирует столько фейков и технологий-пустышек? Часть 2.
Мой предыдущий пост вызвал бурю негодования у подписчиков: большинство подметило тот факт, что я перемешал науку и маркетинг, мясо из пробирки и растительный заменитель котлет – будто бы доктор совсем ничего не соображает. Но сделал я это намеренно, чтобы продемонстрировать, как именно в массовой культуре подменяются понятия и факты.
Безусловно, Beyond Meat и их гороховые котлеты не имеют никакого отношения к выращиванию искусственных мышечных волокон, и на своем сайте они абсолютно правдиво пишут, из чего сделан их продукт.
Но дело в том, что большинство не копает так глубоко, и однажды сформированная в мозгу потребителя картина мира может долго эксплуатироваться маркетологами.
Маркетинг – это настолько сильная дисциплина, которая может в корне менять представление людей о том или ином веществе или продукте, а также делать из убыточного бизнеса сверхдоходный.
Возьмем известный многим ополаскиватель для рта Listerine. Изначально он продавался как средство для дезинфекции хирургических инструментов – это довольно маленький рынок, поэтому больших продаж ждать не приходилось. Владельцы компании попробовали продавать Listerine также как средство для дезинфекции при мытье полов – эта идея тоже не дала больших дивидендов. И только когда было решено сильно разбавить Listerine водой, разлить по маленьким бутылочкам и предложить полоскать им рот, продажи вещества выросли в 70 раз всего лишь за год.
Вот так продажи одного и того же продукта можно повысить почти в сотню раз, если придумать ему новое применение и дать хорошую маркетинговую обертку.
Никто в здравом уме не будет покупать котлету из гороха и кокосового масла по цене котлеты из мраморной говядины. Это просто абсурдно: все прекрасно знают, что вырастить килограмм говядины дороже, чем килограмм гороха. Но если вы прибавите у потребителя к этому ощущение причастности к чему-то новому (искусственному мясу), а также добавите щепотку религиозных взглядов (православный пост, вегетарианство, борьба за экологию или защита животных), то такой потребитель уже вполне может согласиться купить горох по цене говядины.
Так при чем же здесь научные работы о мясе из пробирки?
Активным исследованиям этой темы уже более 10 лет, но пока ни вкусовые, ни текстурные качества продукта, ни его цена не позволяют говорить о том, что из этой разработки когда-либо появится коммерческий продукт. Возможно эта технология, как и летающие автомобили или человеческая колония на Луне, так и останется фантазией как минимум на сотню лет, поскольку будет экономически неэффективна.
Но главный результат подобных разработок и их муссирования в СМИ – это создание маркетингового якоря в мозгу потребителя, на котором потом с легкостью паразитируют компании, чей продукт никакого отношения к этой технологии не имеет.
Мой предыдущий пост вызвал бурю негодования у подписчиков: большинство подметило тот факт, что я перемешал науку и маркетинг, мясо из пробирки и растительный заменитель котлет – будто бы доктор совсем ничего не соображает. Но сделал я это намеренно, чтобы продемонстрировать, как именно в массовой культуре подменяются понятия и факты.
Безусловно, Beyond Meat и их гороховые котлеты не имеют никакого отношения к выращиванию искусственных мышечных волокон, и на своем сайте они абсолютно правдиво пишут, из чего сделан их продукт.
Но дело в том, что большинство не копает так глубоко, и однажды сформированная в мозгу потребителя картина мира может долго эксплуатироваться маркетологами.
Маркетинг – это настолько сильная дисциплина, которая может в корне менять представление людей о том или ином веществе или продукте, а также делать из убыточного бизнеса сверхдоходный.
Возьмем известный многим ополаскиватель для рта Listerine. Изначально он продавался как средство для дезинфекции хирургических инструментов – это довольно маленький рынок, поэтому больших продаж ждать не приходилось. Владельцы компании попробовали продавать Listerine также как средство для дезинфекции при мытье полов – эта идея тоже не дала больших дивидендов. И только когда было решено сильно разбавить Listerine водой, разлить по маленьким бутылочкам и предложить полоскать им рот, продажи вещества выросли в 70 раз всего лишь за год.
Вот так продажи одного и того же продукта можно повысить почти в сотню раз, если придумать ему новое применение и дать хорошую маркетинговую обертку.
Никто в здравом уме не будет покупать котлету из гороха и кокосового масла по цене котлеты из мраморной говядины. Это просто абсурдно: все прекрасно знают, что вырастить килограмм говядины дороже, чем килограмм гороха. Но если вы прибавите у потребителя к этому ощущение причастности к чему-то новому (искусственному мясу), а также добавите щепотку религиозных взглядов (православный пост, вегетарианство, борьба за экологию или защита животных), то такой потребитель уже вполне может согласиться купить горох по цене говядины.
Так при чем же здесь научные работы о мясе из пробирки?
Активным исследованиям этой темы уже более 10 лет, но пока ни вкусовые, ни текстурные качества продукта, ни его цена не позволяют говорить о том, что из этой разработки когда-либо появится коммерческий продукт. Возможно эта технология, как и летающие автомобили или человеческая колония на Луне, так и останется фантазией как минимум на сотню лет, поскольку будет экономически неэффективна.
Но главный результат подобных разработок и их муссирования в СМИ – это создание маркетингового якоря в мозгу потребителя, на котором потом с легкостью паразитируют компании, чей продукт никакого отношения к этой технологии не имеет.