Полезная шпаркалка по Encoding'у категориальных фичей:
+хорошая статья [ENG]: https://towardsdatascience.com/all-about-categorical-variable-encoding-305f3361fd02
+хорошая статья [ENG]: https://towardsdatascience.com/all-about-categorical-variable-encoding-305f3361fd02