Стартапы оцифровывают запахи: теперь разрабатывать новые ароматы можно с помощью «ИИ-носов»




ИИ — горячая тема практически для всех отраслей, парфюмерной индустрии это тоже касается. В нейросети инвестируют и крупнейшие производители (Givaudan, Firmenich), и стартапы. Основная задача — оцифровать запахи, чтобы изменить подход к разработке новых ароматов.



Одна из компаний в авангарде этого движения — Osmo AI. Стартап уже получил $60 млн инвестиций, в него, в том числе вложился фонд Google Ventures. CEO Алекс Уилтшко, кстати, раньше работал научным сотрудником в Google Research. Osmo можно считать продолжением исследований Google.



Компания разработала метод оцифровки обоняния, который включает в себя три ключевых этапа: чтение, картирование и запись. Первый этап — это преобразование атомов в цифровые биты, примерно как камера фиксирует свет. На втором этапе происходит картирование за счет распознавания и организации этих битов. Это похоже на использование модели RGB для цвета. Последний этап — превращение цифровых битов обратно в атомы, которые может воспринимать человек (аналогия с принтером).



В основе подхода Osmo — их «почти 300-мерная» ИИ-карта запахов. Она позволяет предсказать запах молекулы по ее структуре. По сути, это и есть «обонятельная версия RGB».



Osmo AI совместно с учеными из разных университетов разработали свою ИИ-модель на основе графовой нейронной сети. Они загрузили в нее 5 тыс. молекул из каталога ароматов для обучения, а потом «скормили» ей 400 молекул, которые еще не выпустили. Машина должна была предсказать их запах. ИИ смог правильно определить восприятие в половине случаев, что уже можно считать хорошим результатом (но точность будет расти).



У решения Osmo огромный потенциал для создания ароматов. Правда, есть несколько «слепых пятен» — например, молекулы, идентичные по структуре, но отличающиеся по запаху. С такими тонкостями ИИ работать сложнее. А еще пока возникают трудности с определением интенсивности запахов, смешиванием молекул, субъективностью восприятия людей.



В любом случае решение может пригодиться для промышленности. Выводить на рынок новые ароматы сложно и дорого, а с ИИ можно проанализировать миллиарды возможных молекул и создать оптимальную. Совместно с Фондом Гейтса команда Osmo уже разработала восемь молекул для репеллентов, которые должны стать более эффективны, чем существующие формулы. А еще компания предполагает, что сможет сделать доступными уникальные запахи — те, которые можно найти только лишь в тропиках.



Оцифровкой запахов занимается не только Osmo. Revorn создает платформу, которая аккумулирует данные о запахах со всего мира. Для этого она использует запатентованные девайсы и ИИ. Их идея в том, чтобы воспроизвести человеческое обоняние с помощью датчика запаха (нос) и ИИ (мозг).



В перспективе «ИИ-нос» можно было бы использовать, чтобы создавать запахи, которые будут вызывать теплые воспоминания у людей. Еще один интересный юзкейс — обнаружение заболеваний на ранних стадиях, потому что именно по запаху часто можно засечь аномалии в работе организма. Похожая история — с выявлением испорченных продуктов, утечек газа. В общем, применять такие технологии можно во многих индустриях.