Какие плюсы в подходе ребят я вижу:

- Просто. А простая модель - то, что нужно для MVP

- Легко масштабируется

- Показывает впечатляющее качество



Но есть и минусы:

- Написали про точность (precision) в 58%, но ничего не сказали про recall. Наверняка в магазине есть товары, которые всегда заканчиваются к 14:00 (горячий хлеб, пирожки, салаты). Вполне может оказаться так, что модель классно определяет именно эти товары (условно 10% от всех Stock-out), а оставшиеся вообще не определяет

- Порог вероятности в 1% тоже выглядит немного подозрительно и наводит на мысль о низком recall

- Как я понял, А/В теста не было

- Время пополнения со склада в 14:00 выглядит как бизнес правило. Возможно, получится сильно все улучшить просто делая пополнение условно и в 14:00, и в 18:00