Убираем выбросы формулой: например, 10% самых маленьких и 10% больших заказов.



Для этого: посчитаем (для расчета числа значений используем СЧЁТЗ / COUNTA), а сколько вообще в таблице заказов и умножим на 10% или 0,1, чтобы получить число заказов, которые нужно убрать:

СЧЁТЗ(столбец из таблицы)*10%



Отсортируем (функция СОРТ / SORT) таблицу с заказами по столбцу, на основе которого убираем выбросы — например, в нашем случае по сумме заказа в третьем столбце

СОРТ(Таблица; номер столбца)




И далее дважды применяем функцию СБРОСИТЬ / DROP — она убирает строки из начала (если второй аргумент положительный) или из конца (если аргумент отрицательный) массива/таблицы/диапазона.

Нам придется два раза — первые и последние 10%.

Здесь число строк = сколько строк нужно удалить (вычислили на первом шаге):

=СБРОСИТЬ(СБРОСИТЬ(отсортированная таблица; число строк); -число строк)



Все вместе для нашей таблицы будет выглядеть так:

=СБРОСИТЬ(СБРОСИТЬ(

СОРТ(Заказы;3);

СЧЁТЗ(Заказы[Код заказа])*10%);

-СЧЁТЗ(Заказы[Код заказа])*10%)