Ковурма балик — это необычная и вкусная жареная рыба. Ее подают горячей с пылу с жару, но не менее вкусная она и холодная. Для приготовления ковурмы лучше брать молодого сома. А готовится он так:
🐟 Очищенного сома и нарежьте крупно на стейки. Натрите каждый кусок морской солью и молотым черным перцем. Оставьте на полчаса промариноваться.
🐟 Яйца разбейте в миску и хорошенько взбейте. В другую миску насыпьте муку. Если вы хотите получить действительно золотистую корочку, используйте кукурузную муку.
🐟 Ковурма готовится сразу на большую компанию или на всю семью, поэтому нужна большой сковорода. В ней много места, стейки не прижимаются друг к другу и поэтому не тушатся, а именно обжариваются. Для быстрого и равномерного нагрева большой посуды потребуется как минимум две комфортки. В варочной поверхности Korting HIB 64940 B Maxi для этого предусмотрен специальный режим MaxiPlus. Он поддерживает равномерную температуру всей сковороды, что позволяет добиться потрясающих результатов.
🐟 В сковороде сильно разогрейте масло. Замаринованные куски рыбы обмакните сначала в яйцо, а затем обваляйте в муке.
🐟 После этого сразу же выкладывайте рыбу в сковороду с раскаленным маслом и обжаривайте со всех сторон до золотистой корочки.
К этому блюду подают салат из помидоров, лука и огурцов. Приятного аппетита!
Ссылки: ВК | ОК | IG | Сайт
🐟 Очищенного сома и нарежьте крупно на стейки. Натрите каждый кусок морской солью и молотым черным перцем. Оставьте на полчаса промариноваться.
🐟 Яйца разбейте в миску и хорошенько взбейте. В другую миску насыпьте муку. Если вы хотите получить действительно золотистую корочку, используйте кукурузную муку.
🐟 Ковурма готовится сразу на большую компанию или на всю семью, поэтому нужна большой сковорода. В ней много места, стейки не прижимаются друг к другу и поэтому не тушатся, а именно обжариваются. Для быстрого и равномерного нагрева большой посуды потребуется как минимум две комфортки. В варочной поверхности Korting HIB 64940 B Maxi для этого предусмотрен специальный режим MaxiPlus. Он поддерживает равномерную температуру всей сковороды, что позволяет добиться потрясающих результатов.
🐟 В сковороде сильно разогрейте масло. Замаринованные куски рыбы обмакните сначала в яйцо, а затем обваляйте в муке.
🐟 После этого сразу же выкладывайте рыбу в сковороду с раскаленным маслом и обжаривайте со всех сторон до золотистой корочки.
К этому блюду подают салат из помидоров, лука и огурцов. Приятного аппетита!
Ссылки: ВК | ОК | IG | Сайт