Осознанное потребление или экономия: как живут стартапы по фудшерингу в России
Осознанное потребление сейчас становится все более популярным, а foodsharing – это одно из его проявлений. Это движение, которое помогает спасти пригодные к употреблению продукты от утилизации.
В отчете ООН об индексе пищевых отходов указано, что каждый год люди выбрасывают более 900 миллионов тонн продуктов питания. А значит, 17% всей еды в магазинах, домашних хозяйствах и ресторанах попадает в мусорное ведро
В России движение фудшеринга долго не приживалось. Если где-то в Европе за выброс отходов нужно заплатить, то в России владельцам ресторанов легче вынести остатки на мусорку, чем подключить какое-то приложение. Сейчас обстановка улучшается, появляются разные сервисы, которые продвигают это движение.
Самые популярные и успешные проекты по фудшерингу пришли из крупных городов – DoggyBag из Москвы и eatme из Санкт-Петербурга. Цель и методы работы у обоих проектов одинаковые, стартапы отличаются только ресторанами-партнерами.
Модную инициативу осознанного потребления создатели этих проектов превратили в свой бизнес.
Проекты помогают спасти приготовленные ресторанами блюда от мусорки, ведь их можно купить с большой скидкой до 80%. Заведения предлагают купить как уже что-то готовое, так и заказать блюдо со скидкой из заготовок, которые через несколько часов пришлось бы выбросить. В итоге блюдо будет приготовлено специально для вас, и ничем не будет отличаться от порции за полную стоимость.
Осознанное потребление сейчас становится все более популярным, а foodsharing – это одно из его проявлений. Это движение, которое помогает спасти пригодные к употреблению продукты от утилизации.
В отчете ООН об индексе пищевых отходов указано, что каждый год люди выбрасывают более 900 миллионов тонн продуктов питания. А значит, 17% всей еды в магазинах, домашних хозяйствах и ресторанах попадает в мусорное ведро
В России движение фудшеринга долго не приживалось. Если где-то в Европе за выброс отходов нужно заплатить, то в России владельцам ресторанов легче вынести остатки на мусорку, чем подключить какое-то приложение. Сейчас обстановка улучшается, появляются разные сервисы, которые продвигают это движение.
Самые популярные и успешные проекты по фудшерингу пришли из крупных городов – DoggyBag из Москвы и eatme из Санкт-Петербурга. Цель и методы работы у обоих проектов одинаковые, стартапы отличаются только ресторанами-партнерами.
Модную инициативу осознанного потребления создатели этих проектов превратили в свой бизнес.
Проекты помогают спасти приготовленные ресторанами блюда от мусорки, ведь их можно купить с большой скидкой до 80%. Заведения предлагают купить как уже что-то готовое, так и заказать блюдо со скидкой из заготовок, которые через несколько часов пришлось бы выбросить. В итоге блюдо будет приготовлено специально для вас, и ничем не будет отличаться от порции за полную стоимость.