Инструкция:

1) Ставим себе расширение Web Developer https://chrome.google.com/webstore/detail/web-developer/bfbameneiokkgbdmiekhjnmfkcnldhhm?hl=ru

2) Переходим на YouTube

3) Кликаем по иконке расширения, переходим во вкладку "Cookies", жмём "Add cookie"

4) В открывшейся форме указываем Name в значение "PREF", Value в значение "f5=30&f6=8&f1=50000000&al=ru%2Ben&cvdm=grid&hl=ru", а Expires можете указать 2020 год

5) Жмём кнопку "Add"

6) Готово, перезагружаем страницу и у Вас теперь старый дизайн ютубчика ^_^