GFI (Good Food Institute) вчера опубликовал рейтинг лидеров ритейла США по ассортименту растительных продуктов. Обратите внимание на первое место, которое уверенно занял Whole Foods от Amazon: по словам аналитиков, сеть супермаркетов имеет самый большой ассортимент, а кроме того, поставляет растительное мясо в 3 раза чаще, все другие розничные продавцы. Кстати, согласно этому же отчету, покупатели продуктов на растительной основе, в среднем, тратят 61% больше, чем обычный покупатель. Финальный же прогноз GFI такой: рынок растительных продуктов питания в США будет расти на 28% ежегодно и достигнет отметки 85 миллиардов долларов к 2030 году.