ИИ спасает еду и деньги
Каждый год в мире выбрасывается более миллиарда тонн продуктов. В США не съедают треть производимой пищи. ИИ может помочь существенно сократить пищевые отходы.
Британский стартап Winnow внедрил инновационную систему, включающую «умные» камеры и планшеты, которые устанавливаются над контейнерами для мусора на кухнях ресторанов.
ИИ-алгоритмы фотографируют и каталогизируют выбрасываемые продукты. Модель анализирует, какие продукты выкидывают чаще, их вес, объем и пищевую ценность.
На основе этих данных алгоритмы подсчитывают финансовые потери от неиспользованной пищи и предлагают рекомендации по уменьшению объема отходов.
Клиенты стартапа уже есть в 70 странах, включая кафе при 400 магазинах Ikea, сети отелей Hilton, Four Seasons, Marriott, Radisson и другие.
Разработки Winnow помогают их клиентам сократить пищевые отходы на 45%, а расходы на закупку продуктов — на 8%.
Каждый год в мире выбрасывается более миллиарда тонн продуктов. В США не съедают треть производимой пищи. ИИ может помочь существенно сократить пищевые отходы.
Британский стартап Winnow внедрил инновационную систему, включающую «умные» камеры и планшеты, которые устанавливаются над контейнерами для мусора на кухнях ресторанов.
ИИ-алгоритмы фотографируют и каталогизируют выбрасываемые продукты. Модель анализирует, какие продукты выкидывают чаще, их вес, объем и пищевую ценность.
На основе этих данных алгоритмы подсчитывают финансовые потери от неиспользованной пищи и предлагают рекомендации по уменьшению объема отходов.
Клиенты стартапа уже есть в 70 странах, включая кафе при 400 магазинах Ikea, сети отелей Hilton, Four Seasons, Marriott, Radisson и другие.
Разработки Winnow помогают их клиентам сократить пищевые отходы на 45%, а расходы на закупку продуктов — на 8%.