Подробный гайд по работе с временными рядами в Python. В нем даются примеры визуализации рядов, декомпозиции на трендовую и сезонную компоненту, применение статистических критериев для проверки гипотез, например, тест под забавным для постсоветского пространства названием KPSS, который позволяет проверить стационарность ряда.
https://www.machinelearningplus.com/time-series/time-series-analysis-python/
https://www.machinelearningplus.com/time-series/time-series-analysis-python/