Наткнулся на интересный пример pet-проекта. Главное чтобы вам самим было интересно его делать, а в идеале потом им пользоваться. Берите пример)
https://artkulakov.com/2020/12/29/how-i-created-the-workout-movement-counting-app-using-deep-learning-and-optical-flow-algorithm/
https://artkulakov.com/2020/12/29/how-i-created-the-workout-movement-counting-app-using-deep-learning-and-optical-flow-algorithm/